Schweizer Gemüse - Frischgemüse
Vitamine bauen sich sehr schnell ab, wenn die Pflanze einmal geerntet ist. Deshalb sollten Gemüse, die ausdrücklich für den frischen Verzehr vorgesehen sind, so schnell wie möglich gegessen werden. Natürlich gilt das Gleiche für Gemüse, die in der Küche gekocht oder sonst weiterverarbeitet werden.
